CYRILLE SAURA ZELLWEGER

Faire ses savons

naturels,

c’est facile !

Du même auteur

Faire ses cosmétiques naturels, c’est facile !,

Cyrille Saura Zellweger, 2009

Catalogue gratuit sur simple demande

ÉDITIONS JOUVENCE

Avenue Adrien-Jeandin 1

1226 Thonex — Suisse

Internet : www.editions-jouvence.com

Mail : info@editions-jouvence.com

© Éditions Jouvence, 2010

© Édition numérique Jouvence, 2013

ISBN 978-2-88911-325-5

Maquette de couverture et intérieure : Stéphanie Roze / Éditions Jouvence Photographies (p.11, 55, 62, 77, 95, 96, 97, 98, 99, 102, 114, 122, 130, 141, 149, 153) : Julien Mewes (photographe) et Sandra Dambra (confection des savons). Autres photographies : Fotolia.com / © Miroslawa Drozdowski, couverture ;© ChantalS, p.20 ; © Jerome Dancette, p.29 ; © Subbotina Anna, p.34 ; © Beboy, p.37 ; © Luis Carlos Jiménez, p.46 ; © Daniel Hughes, p.67 ; © Elena Moiseeva, p.90 ; © Elena Schweitzer, p.101.

Tous droits de traduction, adaptation et reproduction réservés pour tous pays.

Sommaire

Introduction

Première partie : Bon à savoir

1 - Petit glossaire du savon

2 - Qu’est-ce que le savon ?

Un peu d’histoire

Un peu de chimie

Quelques savons célèbres et de qualité

3 - Guide d’achat du savon

Le savon, l’environnement et la santé

Les graisses animales/minérales/végétales à éviter

Les additifs dont on se passe

Les ingrédients inoffensifs ou recherchés

Où acheter du bon savon ?

4 - Processus et méthodes artisanales de saponification

La saponification

Qu’en est-il du savon liquide ?

Méthode à froid / méthode à chaud

Deuxiéme partie : Les ingrédients, les choisir et les doser

5 - Les ingrédients, guide d’achat

6 - Choisir ses huiles et matières grasses

Propriétés et dosages des principales huiles et graisses

Tableau des propriétés et répartitions des acides gras

Table des propriétés des huiles et graisses dans le savon

7 - Surgraissage ou réduction de soude

Qu’est-ce qu’un savon surgras et pourquoi surgraisser un savon ?.

Comment surgraisser un savon ?

8 - Calculs des quantités de soude et d’eau

Calcul de la quantité de soude (hydroxyde de sodium)

Calcul de la quantité d’eau

Table des indices SAP pour l’hydroxyde de sodium

9 - La dureté du savon

Pourquoi et comment calculer la dureté d’un savon ?

Tableau des coefficients INS

10 - Les huiles essentielles

Utilisation et dosages

Effets sur la saponification

Choisir ses huiles essentielles

Quelques mélanges pour le savon

Aide à la composition d’un parfum

11 - Les colorants naturels

12 - Les additifs naturels

Utilisations et dosages

Tableau des principaux additifs naturels et leurs propriétés

Troisième partie : La pratique

13 - Pour bien démarrer (les étapes pour les débutants)

Les bases indispensables

Ce que vous devriez éviter au début

Conseils pour la suite

14 - Précautions

15 - Matériel et équipement

16 - Fabrication du savon par étapes

17 - Les méthodes à chaud de « dépannage »

18 - Mesure du pH

19 - Décoration, conservation et emballage

20 - Recettes

Savon extra-doux à l’huile d’olive

Savon de Castille

Savon au karité pour peaux sensibles

Savon au calendula spécial bébé

Savon au miel et bois de rose

Savon purifiant à l’argile verte et au cèdre

Savon « fruits confits » aux herbes d’été

Savon au lemongrass, gingembre et curcuma

Savon extra-nourrissant à la purée d’avocat

Cake de savon marbré au patchouli et à l’orange

Savon purifiant au gros sel et à la menthe

Savon au lait

Cake de savon bicolore à l’ylang-ylang

Gâteaux de savon aux épices de Noël

Savon d’hiver à l’orange et au girofle (jus de carotte)

Savon d’ébène au charbon

Savon de cuisine anti-odeur au café

Savon de ménage pour le linge et la maison

Savon de rasage à la lavande et au cèdre

Shampoing extra-doux pour tous les cheveux

Shampoing pour cheveux très secs au karité

Quelques bonnes adresses Internet

Quelques bons artisans savonniers

Fournitures pour savonniers

Quelques sites d’information sur le savon

La fabrication artisanale du savon, quoique simple, stimulante et créative, demande cependant une certaine attention et précision tant dans le respect des des dosages que celui des consignes. Merci d’en prendre note afin de vous éviter les désagréments de manœuvres imprécises. Les précautions à prendre sont bien précisées dans le livre aux endroits adéquats.

Introduction

Pendant très longtemps, le savon fut pour moi quelque chose de mystérieux, le résultat de quelques procédés secrets, un peu magiques. Bien sûr, j’avais dans mon enfance expérimenté ce qu’on appelle du savon de refonte, qui consiste à préparer des savonnettes à partir de paillettes de savon que l’on fond, colore et parfume. J’y avais trouvé, comme tous les enfants, beaucoup de plaisir. Mais voilà, ce n’était pas fabriquer du savon et cela ne me disait pas comment le savon était produit. Cette substance étrange qui fond dans l’eau, glisse, fait des bulles et, qui plus est, sent bon, a bien de quoi intriguer les moins curieux d’entre nous.

La fabrication artisanale du savon m’évoquait l’image d’un chaudron fumant et exhalant ses vapeurs de sorcellerie. C’était plutôt attirant et, si l’idée que j’en avais s’était arrêtée là, j’aurai sans doute tenté de faire du savon bien plus tôt. Malheureusement, et comme beaucoup de personnes, je croyais aussi que le savon relevait d’un procédé très complexe, trop pour que je pense même m’y essayer.

Il a fallu que je rencontre des artisans savonniers pour qu’enfin j’imagine qu’il soit possible pour moi aussi d’en fabriquer ! Et là, ce fut le déclic. Je peux le faire aussi ! Je me suis informée partout où j’ai pu, j’ai glané informations, méthodes, recettes, j’ai comparé, et je me suis lancée. Très vite, j’ai dû me rendre à l’évidence : j’avais attrapé le virus du savon.

Quand on fait du savon une fois, cela devient bien souvent une passion. Impossible de s’arrêter. Il y a réellement quelque chose de magique !

À travers la pratique, j’ai appris de mes erreurs, j’ai testé, j’ai découvert. J’ai produit des centaines de kilos de savon pour le commerce et j’ai transmis mes connaissances dans des stages ; j’apprends toujours, car avec le savon, les possibilités sont quasi infinies.

C’est à la rencontre de cette magie du savon que je souhaite vous guider à travers ce livre. Le but étant de vous éviter les erreurs et les errances du débutant et de vous donner toutes les informations nécessaires, quel que soit votre objectif. Ainsi, que vous souhaitiez faire du savon pour vous et vos proches ou que vous ayez un projet professionnel de savonnerie, ou encore que vous ayez déjà des bases et souhaitiez compléter vos connaissances et aller plus loin, ou que vous soyez simplement débutant, vous trouverez dans cet ouvrage tout ce que vous devez savoir sur le sujet.

Vous pouvez choisir de vous en tenir aux diverses recettes proposées, ou bien apprendre à élaborer vos propres recettes ; vous pouvez découvrir le pourquoi et le comment de chaque ingrédient et de leur équilibre et apprendre à jouer sur les propriétés du savon selon vos besoins et vos envies.

Car, outre le plaisir de transformer des huiles en savons, faire son propre savon offre de nombreux autres avantages. Le premier est, bien entendu, la qualité. À ma connaissance, aucun savon industriel, aussi onéreux soit-il, n’arrive à la cheville d’un bon savon artisanal. La douceur est exceptionnelle, le résultat sur la peau est sans comparaison possible. De plus, faire son propre savon, c’est la garantie d’en maîtriser tous les ingrédients et d’avoir un produit 100 % naturel, sans conservateur, sans agent moussant, sans parfum synthétique, colorant chimique ni additif douteux.

D’autre part, faire son savon ne se limite pas au savon de toilette, mais permet de répondre aux besoins de toute la famille : savon pour bébé, shampoing, savon de ménage, pour la lessive ou le sol, savon de rasage, etc. Cela permet donc de bonnes économies tant sur les produits d’hygiène que sur les produits d’entretien et la lessive, tout en préservant l’environnement et la santé.

Enfin, c’est une excellente façon de faire plaisir autour de soi, des petits cadeaux qui surprendront et réjouiront vos proches. Et pour celles et ceux qui auraient encore quelques réticences en pensant, par exemple, que de nos jours on a plus de temps pour ce genre de choses, considérez simplement le fait qu’en 1 h 30, rangement et nettoyage compris, on prépare au minimum 1 kg de savon. Et ce n’est pas plus long de préparer 3 kg à la fois. Cela signifie que l’on n’est pas obligé d’en faire tous les jours. Avec 1 kg, on est déjà tranquille pour quelques mois !

Quel que soit votre objectif, j’espère que ce livre sera pour vous un fidèle compagnon et qu’il vous permettra de trouver beaucoup de plaisir à faire vos savons.

Première partie :

Bon à savoir

1 - Petit glossaire du savon

Acide gras : Les acides gras sont les principaux composants des huiles et graisses qui servent à la fabrication du savon. Ce sont des chaînes d’atomes qui vont se combiner avec une base forte (par exemple de l’hydroxyde de soude) pour former des molécules de savon et de glycérine. Il existe plusieurs sortes d’acide gras (acides linoléique, palmitique, myristique, stéarique…) qui donnent chacun des propriétés différentes aux huiles qu’ils composent et, par conséquent, aux savons qu’ils produisent.

Alcali : Originellement, ce mot d’origine arabe désignait la plante dont les cendres servaient à préparer le savon. Puis, ce terme recouvrit aussi bien la soude que la potasse et l’ammoniaque. En savonnerie, il est utilisé pour désigner la base forte. Alcalin = basique.

Base forte : Une base forte est un produit chimique qui se dissocie complètement en solution, en ayant une forte affinité pour un seul proton H + qu’elle capture. Son comportement est inverse de celui de l’acide qui est donneur de proton. L’hydroxyde de sodium est une base forte, de même que l’hydroxyde de potassium. La peau en contact avec une base forte subit de graves brûlures, c’est pourquoi on doit toujours se protéger et prendre des mesures de sécurité pour manipuler une base forte.

Batch : Terme anglais désignant la quantité de pâte à savon que l’on prépare en une fois. « J’ai fait un batch de savon à la lavande. »

Cold Process (CP) : Termes anglais pour désigner la fabrication à froid, méthode de fabrication du savon où la pâte à savon n’est ni chauffée ni cuite.

Cure : La cure est la période de repos des savons, indispensable dans la méthode traditionnelle à froid. Pendant la cure, le processus de saponification s’achève, le pH descend et les savons perdent une partie de leur eau. Elle dure en général 4 semaines, bien qu’elle puisse parfois être écourtée ou prolongée selon que le pH est suffisamment bas ou pas.

Emollient : Qui a la propriété de détendre et d’amollir les tissus.

Ester : Désigne un acide gras.

Exfoliant : Un ingrédient exfoliant contribue à éliminer les cellules mortes de l’épiderme. Le savon contenant un tel ingrédient est lui-même dit savon exfoliant. L’avoine et le café moulus sont des ingrédients exfoliants.

Glycérine : La glycérine ou glycérol est une substance transparente, visqueuse, inodore, non toxique et sucrée, qui est issue du processus de saponification d’un corps gras. Le savon artisanal contient beaucoup de glycérine, alors qu’elle est le plus souvent extraite du savon industriel pour être utilisée dans d’autres produits comme le dentifrice, par exemple. La glycérine est très hydratante. Elle participe donc à la qualité du savon.

Hydrolyse des esters : Désigne le processus de saponification.

Hydroxyde de sodium : L’hydroxyde de sodium, NaOH, ou soude caustique est la base forte qui sert à produire du savon dur. C’est le chimiste Nicolas Leblanc qui en 1791 trouve le procédé pour produire la soude à partir de l’eau de mer. Dans les recettes de savon, l’hydroxyde de sodium est désigné plus simplement par le mot soude.

Hydroxyde de potassium : L’hydroxyde de potassium, KOH, est un alcali utilisé pour produire du savon liquide.

Hot Process, HP : Termes anglais pour désigner les procédés de fabrication à chaud.

Indice de saponification : Aussi appelé indice SAP ou valeur SAP, il indique la masse d’alcali nécessaire à la saponification de chaque corps gras. Il peut être donné pour l’hydroxyde de potassium ou bien pour l’hydroxyde de sodium comme c’est le cas dans cet ouvrage.

Indice d’iode : L’indice d’iode d’une huile indique la quantité d’acides gras insaturés contenus dans une graisse ; il permet aussi de déterminer sa valeur INS qui sera utilisée pour calculer la dureté des savons.

INS (Iodine Number Saponification Value) : La valeur INS ou coefficient INS des huiles et graisses nous permet d’évaluer la dureté du savon, en faisant la moyenne des INS des huiles utilisées, pondérée par leurs quantités. On obtient ainsi l’INS du savon. On considère un INS de 160 comme équilibré. Au-dessus le savon sera très dur, moussant et asséchant, en dessous de 160 il sera moins dur, moins moussant, mais plus hydratant.

Insaponifiables : Les insaponifiables désignent les substances contenues dans les huiles et matières grasses qui ne peuvent se transformer en savon. Cette proportion d’insaponifiable est infime (0,5 à 2 %) pour la plupart des corps gras, à quelques exceptions près, la plus remarquable étant le beurre de karité qui contient environ 15 % d’insaponifiables. Les insaponifiables issus des graisses végétales sont particulièrement bons pour la peau, d’où l’intérêt d’utiliser ces graisses dans les produits cosmétiques et le savon.

In the mold hot process (ITMHP) : Termes anglais désignant un procédé à chaud de fabrication du savon où il est cuit dans son moule.

KOH : Formule chimique de l’hydroxyde de potassium.

Lessive de soude : Solution d’hydroxyde de sodium dans l’eau. On trouve parfois encore l’ancien terme lessie.

NaOH : Formule chimique de l’hydroxyde de sodium.

pH : Le potentiel hydrogène, pH, mesure l’acidité ou la basicité d’un produit. Le pH d’un savon se situe en général entre 8 et 10. Au-dessus, il ne serait trop agressif pour la peau.

Saponification : La saponification est le processus par lequel des acides gras et une base forte s’associent pour former des molécules de savon et de glycérine. Avec la méthode de saponification à froid, l’essentiel de la réaction a lieu dans les premières heures, mais elle se poursuit et s’achève pendant les 4 semaines de cure. Elle est totale : lorsque la saponification est terminée et que le pH est descendu, il n’y a plus de base forte dans le savon.

Soude/soude caustique : Désigne l’hydroxyde de sodium, à ne pas confondre avec d’autres produits comme le carbonate de sodium ou encore le bicarbonate de sodium.

Surgras/surgraissage : Le surgraissage consiste à surdoser les corps gras afin d’obtenir un savon surgras, c’est-à-dire un savon contenant des huiles qui vont aider à la protection de la peau.

Tensioactif : Un tensioactif est un corps qui modifie la tension superficielle entre deux surfaces. Il existe de nombreuses sortes de tensioactifs aux propriétés variées. Le savon est un tensioactif qui a la propriété d’accrocher aux graisses de la peau et à l’eau, emportant ainsi dans l’eau les saletés accrochées aux graisses.

Trace : La trace désigne une étape importante dans la préparation du savon. C’est le moment où la pâte à savon a atteint la consistance requise pour être coulée. Comme son nom l’indique, la trace est le moment où des filets de pâte à savon tombant à la surface de la pâte laissent une légère trace avant de se fondre dans la masse. C’est à peu près la consistance d’une crème Anglaise. On dit que l’on est arrivé à la trace ou que l’on a fait tracer le mélange.

Valeur SAP : Voir indice de saponification.

2 - Qu’est-ce que le savon ?

Un peu d’histoire…

Il y a 4 500 ans, les Sumériens fabriquaient une pâte d’huile, argile et cendres, qui ressemblait fort à du savon mou. Cette pâte était utilisée pour soigner les maladies de peau et laver la laine. Des tablettes sumériennes vieilles de 4 200 ans font état de savon formulé à partir d’eau, d’alcali et d’huile végétale. Des papyrus égyptiens vieux de 3 500 ans mentionnent la fabrication de savon à base de graisse animale, d’huile végétale et d’alcali. Un savon proche du savon d’Alep que nous connaissons aujourd’hui existait déjà en Syrie il y a 3 000 ans. Il était fabriqué à base de cendre et d’huile d’olive et était réputé pour ses propriétés désinfectantes. Les ruines de Pompéi ont révélé l’existence d’une manufacture de savon. En Europe, une pâte savonneuse nommée « sapo » était préparée par les Gaulois avec du suif (graisse de chèvre ou de bœuf) et de la cendre. Les Arabes utilisaient les cendres de plantes (généralement la soude commune, Salsoa soda en latin) ou d’algues (salicorne) pour produire un savon plus dur qu’ils utilisaient pour laver le corps comme les vêtements. La Tunisie, l’Égypte et la Perse faisaient commerce de leurs savons à l’huile d’olive, qui restaient néanmoins un luxe coûteux. L’huile d’olive, qui produit un savon plus doux pour la peau et à l’odeur plus agréable que les graisses animales, finit aussi par être utilisée en savonnerie en Italie, en Espagne et dans le Sud de la France où naîtra le fameux savon de Marseille. L’alcali utilisé alors est la cendre de salicorne. Au IXe siècle, plusieurs petites savonneries sont présentes à Marseille, elles deviendront par la suite de grandes manufactures de savon.

C’est à la fin du XVIIIe que le chimiste français Nicolas Leblanc découvre le procédé permettant de produire de la soude avec de l’eau de mer. La réaction de saponification est décrite par un autre chimiste français, Eugène Chevreul, en 1823.

Au XIXe siècle, les huiles de coprah et de palme importées des colonies sont utilisées dans le savon en Europe.

Un peu de chimie…

Le savon résulte du processus de saponification, aussi appelé « hydrolyse des esters », qui se produit lors du mélange d’un corps gras (ester) à un alcali, à une certaine température. « Alcali » vient de l’Arabe Al-Qâly qui désigne la cendre tirée d’une plante (salsola) ou d’algues (salicorne). En effet, la cendre est alcaline et les cendres de ces végétaux ont longtemps servi à la préparation du savon. Aujourd’hui, on utilise plus souvent de l’hydroxyde de sodium issu de l’eau de mer, aussi appelé soude caustique, pour produire du savon dur, alors que l’hydroxyde de potassium est utilisé pour le savon liquide.

Lors de la mise en présence d’un corps gras et d’un alcali, les molécules se recombinent pour former des molécules de savon et de glycérine. Les molécules de savon sont appelées carboxylates (de sodium ou de potassium), les molécules de glycérine sont appelées « glycérol ».

Corps gras + Alcali = Savon + Glycérine

Les molécules de savon ont pour propriété d’accrocher les graisses et l’eau. En effet, la chaîne moléculaire du savon a une extrémité lipophile (qui s’accroche aux graisses) et une extrémité hydrophile (qui...