Résumé

Dans ce manuel illustré d’une trentaine d’exercices résolus et d’études de cas, on apprendra comment, dans toute entreprise de BTP, il convient de procéder pour corréler prix de vente et coûts de revient de réalisation, s’adapter (concurrence, prix), tenir compte de l’augmentation des coûts, mettre à jour en temps réel les logiciels de calcul de l’entreprise, et, globalement, comment maîtriser les paramètres économiques. En outre, ce manuel fournit des outils de calcul simples et fonctionnels ainsi qu’un cadre de raisonnement rigoureux.

Sommaire

1. Généralités et prérequis

Les qualités d’un bon technicien en étude de prix • Les activités de l’entreprise de construction • Le contenu de l’offre de prix • De l’ouvrage à l’ouvrage élémentaire • La liste des ouvrages élémentaires • La présentation des quantitatifs • Le relevé. Le métré

2. L’offre de prix : les outils de base

L’étude des coûts et des prix • Le coefficient de prix de vente • Les matériaux : quantités élémentaires et déboursés unitaires • Les sous-détails de prix

3. L’offre de prix : approfondissement

Les matériaux : approvisionnement • La main-d’œuvre ouvrière • Le temps de présence et le temps productif • Le DHMO statistique • Les déplacements • Le DHMO analytique • Les charges complémentaires • La provision pour bénéfice et les aléas

4. Préparation et suivi économique des travaux

La consultation des fournisseurs • Le temps unitaire et le crédit d’heures • Le suivi économique des travaux • Le processus de paiement • La TVA

5. Bilan d’opération

La terminologie • Le bilan de rentabilité • Mise à jour de données d’étude

À l’heure où le secteur de la construction se rationalise, l’étude de prix est une discipline en expansion. Partie intégrante de la formation initiale des futurs professionnels du bâtiment, elle est également proposée en formation continue.

En couverture :

Appel d’offre pour la construction d’un pôle petite enfance dans le lotissement « La bande de l’Allier » à Allaire (56350), phase DCE, du 12 avril 2012 : extrait de la page de garde du CCTP du lot 02 « Gros œuvre » ; extrait du plan architecte du rez-de-chaussée © Communauté de communes du pays de Redon
Copie d’écran « Déboursé / Détaillé » du logiciel Études de prix © Onaya

Conception et réalisation : Christophe Picaud

Biographie auteur

Ancien élève de l’ENS Cachan, agrégé de génie civil, Yves Widloecher est professeur de génie civil au lycée La Martinière – Monplaisir (Lyon) en BTS EEC (Études et économie de la construction, formation initiale et alternance) ainsi qu’en licence professionnelle Bâtiment, option Réhabilitation à Lyon-I et à l’ENISE, en licence professionnelle Droit et techniques des réseaux hydrauliques (Lyon-II) et en formation initiale pour adultes (Greta industriel de l’agglomération lyonnaise).

Après avoir enseigné dans le même lycée et dans les mêmes filières universitaires et professionnelles que Y. Widloecher, David Cusant – professeur certifié et diplômé de génie civil – enseigne aujourd’hui en BTS EEC au lycée de Taravao à Tahiti. Il a par ailleurs enseigné en licence professionnelle Bâtiment, option économie (université Claude-Bernard/Lyon-I).

www.editions-eyrolles.com

Yves Widloecher
David Cusant

Manuel de l’étude de prix
Entreprises du BTP

Contexte | Cours | Études de cas | Exercices résolus

Deuxième édition

ÉDITIONS EYROLLES

61, bd Saint-Germain

75240 Paris Cedex 05

www.editions-eyrolles.com

Aux termes du Code de la propriété intellectuelle, toute reproduction ou représentation intégrale ou partielle de la présente publication, faite par quelque procédé que ce soit (reprographie, microfilmage, scannérisation, numérisation…) sans le consentement de l’auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite et constitue une contrefaçon sanctionnée par les articles L.335-2 et suivants du Code de la propriété intellectuelle. L’autorisation d’effectuer des reproductions par reprographie doit être obtenue auprès du Centre français d’exploitation du droit de copie (CFC) – 20, rue des Grands-Augustins – 75006 Paris.

© Groupe Eyrolles, 2014, ISBN : 978-2-212-13840-5

Chez le même éditeur (extrait du catalogue)

Généralités

Jean-Paul ROY, Jean-Luc BLIN-LACROIX, Le dictionnaire professionnel du BTP, 3e éd., 828 p., 2011

Collectif ConstruirAcier sous la direction de Jean-Pierre MUZEAU, Lexique de construction métallique et de résistance des matériaux, 368 p., 2013

Formation initiale

Michel POSSOMPÈS, La fabrication du projet. Méthode destinée aux étudiants des écoles d’architecture, 368 p., 2013

Léonard HAMBURGER, Maître d’œuvre bâtiment. Guide pratique, technique et juridique, 400 p., 2e éd. 2013

Brice FÈVRE & Sébastien FOURAGE, Le mémento du conducteur de travaux, 3e éd., 120 p., 2010

Jean-Pierre GOUSSET, Jean-Claude CAPDEBIELLE & René PRALAT, Le Métré, CAO-DAO avec Autocad. Étude de prix, 2e éd., 292 p., 2011

Jean-Pierre GOUSSET, Série « Technique des dessins du bâtiment »

- Dessin technique et lecture de plan. Principes & exercices. 272 p., 2e éd., 2012

- Plans topographiques, plans d’architecte et permis de construire, 2014

Gérard CALVAT, Initiation au dessin de bâtiment, 3e éd., 136 p., 2001

- Perspectives coniques et axonométriques. Pas à pas, 264 p., 2000

Louis PARRENS, Traité de perspective d’aspect. Tracé des ombres, 12e éd., 168 p., 1989

Magali DELGADO YANES & Ernesto REDONDO DOMINGUEZ, Le dessin d’architecture à main levée, 192 p., 2005

John MONTAGUE, Le dessin de perspective par l’exemple, 312 p., 2011

Rikuo NISHIMORI, Comment représenter l’architecture. Toutes les techniques, 112 p., 2010

Eva PASCUAL i MIRO, Pere PEDRERO CARBONERO, & Ricard PEDRERO CORDECH, Réaliser une maquette d’architecture, 160 p., 2010

Bâtiment

Gérard KARSENTY, La fabrication du bâtiment. Tome 1 : Le gros œuvre, 552 p., 1997

- La fabrication du bâtiment. Tome2 : Le second œuvre, 594 p., 2001

Christian LEMAITRE, Les propriétés physico-chimiques des matériaux de construction, 132 p., 2012

- Mise en œuvre et emploi des matériaux de construction, Sols. Pierres. Terres cuites. Liants hydrauliques. Bétons. Métaux & alliages métalliques. Bois Verre & vitrages. Dégradations, protection, maintenance. Préoccupations sociétales,...

Table des matières

Présentation du guide

CHAPITRE 1. Généralités et prérequis

1.1 Les qualités d’un bon technicien en étude de prix

1.1.1 L’analyse de dossier

1.1.2 La technologie

1.1.3 Les calculs des coûts et des prix

1.1.4 La rigueur

1.1.5 Pour aller plus loin

1.2 Les activités de l’entreprise de construction

1.2.1 L’entreprise dans l’acte de construire

1.2.2 Les partenaires externes de l’entreprise

1.2.3 Les corps d’état

1.2.4 Activités et structure

1.2.5 Pour aller plus loin

Exercice : Découvrir une entreprise

1.3 Le contenu de l’offre de prix

1.3.1 Le contexte

1.3.2 Le prix de vente hors taxes

1.3.3 Le bordereau des prix unitaires (BPU)

1.3.4 L’offre de prix

1.3.5 Adaptation de l’offre de prix aux artisans et PME

1.3.6 Fiche méthodologique

Exercice : Répartition des dépenses

Exercice : Calcul du coefficient de prix de vente

Exercice : Réponse à appel d’offres

1.4 De l’ouvrage à l’ouvrage élémentaire

1.4.1 Le contexte

1.4.2 La maîtrise d’œuvre

1.4.3 L’entreprise

1.4.4 Plus précisément

Exercice : Décomposition des ouvrages

1.5 La liste des ouvrages élémentaires

1.5.1 Décomposition du lot 05 Plâtrerie

1.5.2 Analyse des travaux

1.5.3 Plus-values et liste des ouvrages élémentaires

Exercice : Analyse

1.6 La présentation des quantitatifs

1.6.1 Formaliser les calculs

1.6.2 Le devis quantitatif

1.6.3 Métrer

1.6.4 Présenter les minutes

1.6.5 Minute vierge pour calcul à la main

Exercice : Devis quantitatif

Exercice : Présentation du métré

1.7 Le relevé – Le métré

CHAPITRE 2. L’offre de prix : les outils de base

2.1 L’étude des coûts et des prix

2.1.1 Méthodologie

2.1.2 Application

Exercice : Calcul d’un prix de vente

2.2 Le coefficient de prix de vente

2.2.1 Déterminer Kpv

2.2.2 Amortir les frais

Exercice : Exemple

2.2.3 Pour aller plus loin

Exercice : Frais amortis sur main-d’œuvre

2.3 Les matériaux : quantités élémentaires et déboursés unitaires

2.3.1 Quantités élémentaires

2.3.2 Déboursés unitaires

2.3.3 Exemple

Exercice : Béton

2.4 Les sous-détails de prix

2.4.1 La main-d’œuvre

2.4.2 Le matériel

2.4.3 Le contenu du sous-détail de prix

2.4.4 La mise en forme du sous-détail de prix

Exercice : Complexe de doublage

CHAPITRE 3. L’offre de prix : approfondissements

3.1 Les matériaux : approvisionnement

3.1.1 Terminologies spécifiques

3.1.2 Les différentes causes de majoration des quantités

3.1.3 Approvisionnement

3.1.4 Tableau synoptique

3.1.5 Exemple d’approvisionnement

Exercice : Approvisionnement en tuiles

3.2 La main-d’œuvre ouvrière

3.2.1 Généralités

3.2.2 La classification des ouvriers

3.2.3 Le salaire conventionnel

Exercice : Convention collective

3.3 Le temps de présence et le temps productif

3.3.1 Décomposition de l’année

3.3.2 Valeurs de référence

3.3.3 La loi et les conventions collectives

3.3.4 Le temps unitaire

Exercice : Étude des temps sur un calendrier

3.4 Le DHMO statistique

3.4.1 Le déboursé sec annuel de main-d’œuvre

3.4.2 Le temps de travail productif

3.4.3 Le DHMO

Exercice : Étude du DHMO statistique

3.5 Les déplacements

3.5.1 Les petits déplacements

3.5.2 Les grands déplacements

3.6 Le DHMO analytique

3.6.1 Les temps de référence

3.6.2 Les références

3.6.3 Les coûts constitutifs du DHMO

3.6.4 Méthode de calcul analytique du DHMO

Exercice : Calcul du DHMO de la catégorie N IV P1

3.7 Les charges complémentaires

3.7.1 Décomposition des frais de chantier

3.7.2 Les frais d’opération

3.7.3 Estimation statistique de FC et Fop

3.7.4 Estimation analytique

3.7.5 Offre de prix

Exercice : Méthode statistique

3.8 Provision pour bénéfice et aléas

3.8.1 Définition

3.8.2 Le bénéfice

3.8.3 Les aléas

Exercice : Étude de B&A

CHAPITRE 4. Préparation et suivi économique des travaux

4.1 La consultation des fournisseurs

4.1.1 Les quantités commandées

4.1.2 Le choix des fournisseurs

4.1.3 Le bon de commande

4.1.4 La mise à disposition des ouvriers

Exercice : Choix d’un fournisseur

4.2 Temps unitaire et crédit d’heures

4.2.1 Le temps unitaire

4.2.2 Le crédit d’heures

4.2.3 Utilisation du crédit d’heures

4.2.4 Pour aller plus loin : le délai

Exercice : Crédits d’heures

4.3 Le suivi économique des travaux

4.3.1 Les matériaux

4.3.2 Le matériel

4.3.3 La main-d’œuvre

4.3.4 L’état de situation provisoire

Exercice : Analyse du carnet de pointage

4.4 Le processus de paiement

4.4.1 Le contexte

4.4.2 Les textes de référence

4.4.3 L’avance

4.4.4 La retenue de garantie

4.4.5 Les variations du prix de vente

4.4.6 Le déroulement du règlement

4.4.7 Pénalités de retard

Exercice : Projet de décompte mensuel

4.5 La TVA

4.5.1 Le principe

4.5.2 Le mécanisme

4.5.3 Le calcul de la TVA

Exercice : Mécanisme de la TVA

CHAPITRE 5. Bilan d’opération

5.1 La terminologie

5.1.1 Les renseignements issus du suivi du chantier

5.1.2 Règlement des travaux

5.1.3 Marge, résultat et bénéfice

Exercice : Analyse du résultat brut

5.2 Le bilan de rentabilité

5.2.1 Le bilan global

5.2.2 L’analyse des écarts

5.2.3 Outil d’analyse

Exercice : Analyse de rentabilité d’une opération

Exercice : Analyse des écarts

5.3 Mise à jour des données d’étude

5.3.1 Quantités élémentaires et déboursés unitaires

5.3.2 Les temps unitaires

Exercice : Mise à jour des données

Présentation du guide

Les études économiques en entreprises sont essentielles au développement de celles-ci, et donc à la santé économique du secteur d’activité : le BTP.

Toute entreprise sérieuse, qu’elle soit grande ou petite, tout artisan, se doit de maîtriser au moins les bases du calcul des coûts, des prix de vente et de gestion.

Plus aucun dirigeant ne peut faire fonctionner une structure en se contentant de vérifier que le solde à la banque est positif.

Il est vrai que cela peut marcher un certain temps, jusqu’au funeste jour où des temps difficiles font passer les comptes dans le rouge. On entend alors dire : « C’est la crise, on ne peut rien y faire… », alors qu’une bonne connaissance des coûts, des prix de vente et de la gestion d’entreprise aurait permis de bien mieux se protéger, voire d’anticiper.

Il faut donc se poser des questions essentielles :

• Quelle est la corrélation entre les prix de vente et les coûts de revient de réalisation ?

• Plus précisément, comment élaborer le prix de vente à partir des dépenses constatées sur des chantiers précédents ?

• Comment savoir s’adapter lorsqu’en temps de crise la concurrence est vive et les prix sont serrés ?

• Comment tenir compte de l’inflation ?

• Comment mettre à jour en temps réel les logiciels de calcul de l’entreprise, et adapter les bordereaux de prix à la situation économique ?

• Comment savoir si, sur tel ou tel chantier, l’entreprise perd ou gagne de l’argent ?

Au-delà de cela, l’entreprise doit savoir rechercher une optimisation économique de réalisation, et améliorer sa santé. Si on ne connaît pas les différents paramètres sur lesquels il est possible d’agir, l’entreprise en sera réduite à l’impuissance. Un large éventail de compétences est requis, englobant savoirs, connaissances, méthodes d’analyse et de calcul.

Cet ouvrage est là pour vous les fournir. C’est un guide de l’économie en entreprise de réalisation destiné aux futurs techniciens en étude de prix.

Chaque entreprise est différente, aucun chantier n’est identique au précédent. Grâce à ce guide, vous disposerez d’outils pour adapter vos études économiques aux dossiers qui vous seront soumis.

Il est accompagné de commentaires qui vous permettront de l’adapter à chaque dossier, et d’exercices corrigés pour vous entraîner.

Il vous donnera une solide et commune base de travail, donc de dialogue et de réflexion.

Une dernière chose pour les plus inquiets : bien que les prix soient des nombres, il ne faut en aucun cas confondre l’étude de prix avec les mathématiques. La confusion est, hélas !, trop fréquente ; notre guide ne réclame aucun « niveau » en maths.

CHAPITRE 1

Généralités et prérequis

1.1     Les qualités d’un bon technicien en étude de prix

La manipulation de données chiffrées complexes est souvent d’un abord rebutant. En réalité, les calculs ne reposent pas sur l’emploi d’outils mathématiques complexes, mais sur :

• des qualités d’analyse ;

• des connaissances technologiques ;

• des méthodes de calcul ;

• de la rigueur.

1.1.1   L’analyse de dossier

Un technicien en étude de prix est un analyste de dossier. Une affaire commence par la réponse à un appel d’offres (marché public) ou à un devis estimatif (marché privé). Le technicien est celui qui, le premier, étudie et élabore les réponses de l’entreprise : offre de prix, mémoire technique, etc.

Il décode les pièces graphiques (plans) et les pièces écrites techniques, repère en particulier les problèmes et les incohérences éventuelles.

1.1.1.1 La représentation dans l’espace

Un ouvrage est défini virtuellement par son dessin en 2D ou 3D. Le technicien doit être capable de se repérer dans cet ouvrage, de « voir dans l’espace ». Il s’agit d’imaginer l’ouvrage, de se déplacer, par la pensée, dans ou tout autour de celui-ci. Il fait correspondre les différents plans entre eux. L’acquisition de cette compétence est un travail personnel, parfois long.

Il doit pouvoir se faire une construction mentale personnelle de l’ensemble des plans d’un dossier. Si les logiciels 3D et B.I.M. apportent une aide, il est faux de croire qu’ils dispensent le technicien d’acquérir cette capacité.

1.1.1.2 Le quantitatif

Quantifier consiste à calculer avec précision tous les éléments constitutifs d’un ouvrage. Cette opération donne au technicien une connaissance détaillée des dossiers.

Les documents de travail originaux s’appellent les minutes. Celles-ci doivent pouvoir être comprises et vérifiées par un supérieur, parfois relues plusieurs mois après leur rédaction par l’auteur lui-même. C’est pour cela qu’il faut rédiger les minutes avec soin et respecter des règles de présentation qui en permettent une lecture aisée.

Le technicien dispose au sein des dossiers de deux sources principales de renseignements :

• les plans ;

• le Cahier des clauses techniques particulières (CCTP).

Focus

Les travaux du technicien devront être soignés et exacts. Celui-ci doit toujours œuvrer avec rigueur, selon la même méthode :

• comprendre comment est fait l’ouvrage ;

• découper l’ouvrage en ouvrages élémentaires en suivant le CCTP ;

• repérer sur les plans les points particuliers et le découpage en volumes et surfaces simples ;

• remplir les minutes de métré ;

• vérifier les résultats.

Nota

La matérialisation du détail des calculs des quantités n’impose pas d’effectuer les calculs immédiatement. C’est pourquoi il est préférable de s’en abstenir, afin de réserver toute son attention à l’analyse proprement dite (sans aucune omission) et pour se consacrer à une présentation très rigoureuse des calculs.

1.1.2   La technologie

1.1.2.1 Le corpus de connaissances

Le technicien doit connaître précisément les technologies de construction mises en œuvre dans l’entreprise. Il doit tout particulièrement se constituer en parallèle des connaissances liées aux déroulements des chantiers.

Il est alors capable de faire le lien entre les réalités des chantiers et les dossiers qu’il analyse. Ainsi, il peut répondre au plus juste aux appels d’offres ou devis estimatifs, préparer les budgets de chantiers, négocier avec les fournisseurs, puis suivre et contrôler les coûts de ceux-ci.

Focus

Les trois types de connaissances technologiques à acquérir sont :

• matériaux : qualités, quantités, approvisionnement, coûts ;

• main-d’œuvre : temps de réalisation, qualifications, composition des équipes, coûts ;

• matériel : rendements, coûts, investissement / location.

Nota

Chaque dossier, chaque ouvrage, a ses spécificités. Le technicien ne peut pas se contenter d’utiliser telles quelles des données statistiques, comme les bordereaux de prix vendus dans le commerce.
Pratique dangereuse, elle ne tient compte ni des spécificités locales ni de celles de l’entreprise.

1.1.2.2 Le dessin, le croquis

La matérialisation des connaissances technologiques peut se traduire par des dessins de détails, ou des croquis, toujours soigneusement exécutés. Il s’agit pour le technicien de maîtriser un outil de communication rapide, efficace, adapté au dialogue aussi bien avec le service travaux de son entreprise (conducteur des travaux, chef de chantier) qu’avec le service technique (ingénieur, bureau d’études), mais aussi avec la maîtrise d’œuvre. Cependant, ces dessins ou croquis n’ont pas de valeur contractuelle.

Nota

L’entreprise dialogue tout au long d’une affaire avec la maîtrise d’œuvre et parfois avec le maître d’ouvrage. Un bon dessin valant mieux qu’un long discours, il est utile à l’entreprise de posséder ce savoir-faire, de pouvoir s’expliquer clairement sans perte de temps ni quiproquo.

Le technicien en étude de prix a souvent besoin de renseignements complémentaires non précisés sur les plans. La mise au point de détails par des croquis lui permettra d’affiner ses informations, tout en laissant une trace dans le dossier d’étude. On peut citer en particulier :

• les limites de prestations ;

• la détermination des contours à prendre en compte ;

• le calcul de niveaux particuliers, comme les arases de murs.

1.1.3   Les calculs des coûts et des prix

La plupart des calculs ne posent aucun problème, il s’agit d’additions et de multiplications, non de mathématiques complexes.

Le technicien en étude de prix calcule des dépenses et en déduit des coûts.

À partir de là, l’élaboration du prix de vente est souvent finalisée sous la direction du chef d’entreprise. Cette dernière étape relève, en effet, des choix stratégiques de l’entreprise et de sa gestion.

Il est nécessaire de connaître le fonctionnement de l’entreprise, et pas seulement de ce qui relève de la production sur chantier. À partir de là, le technicien est capable d’affecter chaque dépense à un poste précis : matériel, frais de chantier, dépôt, etc. En cela, il est plus un organisateur qu’un calculateur. De la rigueur permettra d’éviter les ambiguïtés, les oublis ou les doublons.

Focus

Le technicien est un organisateur des calculs des coûts et prix, il doit savoir :

• ne rien oublier ;

• rechercher les renseignements (les dépenses) ;

• présenter des calculs pouvant être lus et compris par autrui ;

• affecter chaque dépense à un seul et même poste ;

• préparer et renseigner les logiciels professionnels dédiés à ce travail.

Nota

Il suivra donc une méthode de travail rigoureuse, et réalisera une présentation claire qu’il appliquera à tous ses calculs.

1.1.4   La rigueur

La rigueur se retrouve dans la présentation des calculs. Le souci permanent est d’être méthodique, compréhensible et vérifiable. Beaucoup d’étudiants se focalisent sur le résultat et en oublient d’agir avec méthode et présentent des travaux qui relèvent d’un brouillon inacceptable en entreprise.

Retenons :

• préciser ce qu’on calcule, les unités utilisées

• présenter le plus souvent possible avec des tableaux

• accompagner les calculs d’explications

• formuler des hypothèses de travail

• se vérifier

• soigner la présentation : écriture lisible, souligner, encadrer, etc.

Nota

L’important n’est pas d’obtenir un résultat, mais de savoir en permanence à quoi correspondent les calculs et s’ils sont cohérents.

1.1.5   Pour aller plus loin

1.1.5.1 Le quantitatif

Les minutes de métré (documents de travail internes à l’entreprise) permettent d’établir par la suite...

CHAPITRE 2

L’offre de prix : les outils de base

2.1     L’étude des coûts et des prix

Pour faire une offre de prix, l’entreprise dispose d’un bordereau des prix unitaires hors taxes (BPU). Nous avons vu comment l’utiliser, mais pas comment l’élaborer à partir des coûts.

2.1.1   Méthodologie

2.1.1.1 Déboursés secs

Il y a deux façons de calculer les déboursés secs :

1) Par les ouvrages élémentaires (rappel)

Pour chaque unité d’ouvrage élémentaire, on peut calculer : DS u

Pour chaque ouvrage élémentaire, on peut calculer : DSoe

Pour l’opération, on peut calculer : DS

DSoe = Qtéoe × DS u

DS = ∑ DSoe

2) Par décomposition en matériaux, matériels et main-d’œuvre

Pour l’ensemble de l’opération, on peut calculer :

Déboursé sec de matériaux : DS matériaux

Déboursé sec de matériels : DS matériels

Déboursé sec de main-d’œuvre : DS main-d’œuvre

DS = DS matériaux + DS matériels + DS main-d’œuvre

Cette approche est à réserver pour les chantiers ou les lots nécessitant un matériel spécifique au chantier, ou comportant une approche partiellement forfaitaire.

2.1.1.2 Prix de vente

Pour parvenir au prix de vente hors taxes, on peut utiliser deux méthodes :

1) Calcul par le coefficient de prix de vente (noté Kpv)

Nous rappelons que cette méthode est la plus rapide, et la plus fréquente. Il suffit de calculer les déboursés secs puis de les multiplier par Kpv pour obtenir le prix de vente hors taxes. On utilise l’équation :

PV HT = DS × Kpv

2) Calcul par l’égalité fondamentale

On rajoute aux déboursés secs les frais de chantier, les frais d’opération et les frais généraux pour obtenir les coûts de revient. Les prix de vente hors taxes sont constitués des coûts de revient auxquels on rajoute un montant pour bénéfices et aléas.

PV HT = DS + FC + Fop + FG + B&A

Focus

Il est important de remarquer que le montant de B&A est de la responsabilité de la direction de l’entreprise et non du technicien en étude de prix.

Le cœur du travail de celui-ci est de calculer les coûts de revient. Il peut pour cela appliquer l’égalité fondamentale simplifiée :

CR = DS + FC + Fop + FG

ou

CR = KCR × DS

KCR est le coefficient de coût de revient, calculé comme Kpv mais sans B&A.

2.1.2   Application

Pour expliquer la démarche, nous étudierons un exemple de chantier qui emploie du matériel spécifique à celui-ci. Nous procéderons en calculant :

• le DS par décomposition en matériaux, matériels et main-d’œuvre ;

• le prix de vente par le coefficient Kpv.

Nota

Rappelons que l’essentiel du travail du technicien en études de prix n’est pas de calculer mais d’organiser les calculs. Nous poserons donc les calculs avant de faire l’application numérique.

2.1.2.1 Énoncé

Pour habiller les tabliers d’un ouvrage d’art franchissant un contournement autoroutier, le maître d’ouvrage a retenu un type de corniche dont les parements seront tous identiques, mais qui diffèrent par des détails de formes.

Ces corniches seront réalisées sur...

CHAPITRE 5

Bilan d’opération

5.1     La terminologie

Le chantier est maintenant terminé. Il reste à en faire le « bilan analytique ». Rappelons que, tout au long du chantier, le conducteur des travaux s’attache à faire en sorte que le coût de production ne dépasse pas le budget défini lors de l’offre de prix (DS+FC prévisionnels) et alloué au chantier. Cela implique que :

• les déboursés des matériaux et matériels n’excèdent pas les prévisions issues de l’offre de prix ;

• les heures productives et le coût correspondant sont en adéquation avec les prévisions.

Focus

En cours de chantier, le conducteur des travaux peut être amené à envisager des variantes portant sur les techniques de construction (dans les limites des pièces écrites descriptives du marché) afin, par exemple, d’économiser du temps de maind’œuvre.

En complément au suivi en cours de chantier, le service Étude de prix doit, à la fin des travaux, effectuer une analyse de l’opération afin :

• d’en déterminer la rentabilité pour l’entreprise ;

• de mettre à jour des données imprécises, lesquelles serviront pour les offres de prix suivantes.

5.1.1   Les renseignements issus du suivi du chantier

5.1.1.1 Le débit d’heures productives (DHP)

Tout au long des travaux, le chef de chantier a quotidiennement pointé les ouvriers présents et la durée correspondante. Cela permet :

• d’établir les payes mensuelles en fonction des heures supplémentaires éventuelles ;

• de fournir des renseignements exploitables pour les bilans en cours et après opération.

Le document qui recense ces informations s’appelle « le cahier journalier de chantier ». Idéalement, celui-ci fait aussi figurer les quantités d’ouvrages élémentaires réalisées chaque jour.

La première raison qui impose un enregistrement quotidien de ces informations est que dans la réalité des faits, la durée de travail n’est pas toujours strictement de sept heures par jour, car il faut s’adapter aux contraintes de production qui varient en permanence.

Par exemple, un peintre qui doit peindre les murs d’une pièce ne va pas s’arrêter à la moitié du dernier mur sous prétexte que les sept heures quotidiennes sont écoulées !

Par ailleurs, le personnel productif est modifié tout au long du chantier en fonction :

• du rythme de production à assurer ;

• de l’évolution de la nature des travaux d’après l’avancement ;

• du personnel disponible ;

• des aléas…

Par exemple, en raison de la complexité des travaux, l’entreprise commence à prendre du retard ; il est alors indispensable de renforcer l’effectif d’un ou de deux ouvriers pour améliorer la productivité.

Enfin, la durée quotidienne de travail n’est pas forcément la même pour les différentes équipes actives sur le même chantier.

Par exemple, une équipe « voiles en béton armé » peut faire sept heures le jour J 56, tandis que l’équipe « dalle pleine en béton armé coffré » est obligée de travailler huit heures le J 56 pour achever la zone prévue ce jour-là.

Grâce aux enregistrements notés dans le cahier journalier, le conducteur des travaux peut vérifier en cours de chantier si le temps de travail effectué est en adéquation avec le crédit d’heures (CH) prévu dans le budget de chantier.

En fin de chantier, y compris les travaux nécessaires à la levée des réserves, on peut déterminer le total des heures productives des différents ouvriers du chantier, que nous appellerons « débit d’heures productives » (DHP).

...